Z30313-06 Internationales Kochen „Mexikanische Antojitos – kleine Spezialitäten aus Mexiko“

Gemeinsam bereiten wir verschiedene typische mexikanische Antojitos zu, zum Beispiel Tostadas, Tacos und Enmoladas. Dabei lernen die Teilnehmenden unter anderem, Tortillas selbst zuzubereiten, frische Salsas und Guacamole herzustellen und verschiedene traditionelle Zubereitungsarten kennenzulernen.
Bei den Tacos möchte ich außerdem kurz den Unterschied zwischen authentischen mexikanischen Tacos und den in Deutschland bekannten „Taco Shells“ zeigen. Die Enmoladas bieten zusätzlich die Möglichkeit, die traditionelle Mole aus Puebla kennenzulernen.
Die Kochumlage ist am Kurstag bar zu bezahlen.
Bei Interesse bitten wir um eine Anmeldung bis spätestens drei Tage vor Kurstag.